“Fark Etmeden Diyet’le Yeni Bir Hayat”

[ENİGMA]

Selahattin Dönmez’in yeni kitabı, zayıflamak isteyenlere Türk damak tadına hitap eden içli köfteli, dönerli, makarnalı, humuslu seçenekleriyle yeni diyet tüyoları veriyor.



İSTANBUL - Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, “Fark Etmeden Diyet’le Yeni Hayat’ta “hepimiz daha mutlu ve sağlıklı bir hayat istiyoruz. Ama bunun çok zahmetli olduğunu düşündüğümüzden, yılbaşlarında ya da doğum günlerimizde kendimize ‘Yeni bir hayat’ dilemekle yetiniyoruz” diyor. Dönmez’e göre, güzel dileklerin tek başına bir işe yaramadığını düşünüyor ve yeni hayat’a sahip olmak için birşeyler yapmanız gerektiğine inanıyorsanız Fark Etmeden Diyet’le Yeni Bir Hayat, doğru yolda soluklandığınızı gösteriyor.

Yaşam tarzımızda yapacağımız küçük değişikliklerin çok önemli ve etkili sonuçlar doğuracağını söyleyen Selahattin Dönmez, bu yöntemlerin insanın hayatında neleri değiştireceğini, 31 yaşındaki Ozan Çılga’nın hikayesiyle gözler önüne seriyor. “Restaurant işletmecisi Ozan Çılga, 117 kilodan, 8 ayda 67 kiloya düştü. Üstelik bunu herhangi bir ilaç kullanmadan ya da cerrahi bir yönteme başvurmadan sadece davranış ve yemek yeme planındaki değişiklikler ile başardı.”

Şişmanlık oranının dünyada hızla artış gösterdiğine değinen Dönmez bu durumun, ‘Şişmanlığın önlenmesi ya da doğru tedavi edilmesi’ kavramlarını ön plana çıkardığını söylüyor. “Kalp-damar hastalıkları, diyabet, astım, kanser, artrit gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olan şişmanlığın tedavisi kolay değil” diyen Dönmez, “bu nedenle kilo vermeyi ve verilen kiloyu korumayı sağlayan ‘Yaşam biçimini değiştirme’ felsefesinin önemine parmak basıyor.

Dönmez, damak zevkimize hitap eden, ülkemize özgü ancak kilo aldırır diye düşünülen besinlere yönelik diyet önerilerini ise sağlıklı yaşamın olmazsa olmaz bilgileri ve doğru beslenmenin püf noktalarını veren kitabın bonusu olarak nitelendiriyor. Makarna, humus, içli köfte ve döner gibi lezzetine vararak ve korkmadan yenilebilecek bu besinlerde dikkat edilecek tek nokta ise miktar.

“İçli köfte ile kilo vermeyi hiç denediniz mi? diye soran Dönmez, “Geleneksel biçimde hazırlanmış içli köfteye az miktarda kıyılmış maydanoz ve bol ceviz ekleyip fırında ya da haşlayarak pişirirseniz bu lezzetten mahrum kalmadan kilo verebilirsiniz” diyor.

25 ile 40 yaşları arasındaki erişkinler tarafından uygulandığı taktirde haftada 500 ile 800 gram kadar kilo verdiren ‘İçli Köfteli Zayıflama Diyeti’nin içeriği ise şöyle:

Kahvaltı: 1 Adet kepekli tost
Bol domates,salatalık ve maydanoz
Adaçayı veya ıhlamur (açık ve limon dilimli)

Öğle: 2 Adet içli köfte
1 Kase yoğurt
1 Kase az yağlı çoban salatası

İkindi: 2 orta boy meyve

Akşam: 1 Adet tavuk göğsü (Haşlama veya ızgara)
4 Yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği
1 İnce dilim ekmek
Az yağlı bol salata

Ara: 1 su bardağı süt