Balıklı Domates Dolması

[benjomurat]

Malzemeler
1 Su bardağı pirinç
1 Yemek kaşığı badem
1 Yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
200 gr balık filetosu
1 Adet soğan
Yarım demet maydanoz
4 Adet büyük domates
1 Su bardağı krema
1 Adet yumurta
Süslemek için yeşillik malzemesi

Hazırlanışı
Domateslerin üzerini kapak şeklinde açıp, içlerini çıkarın ve hafifçe yağlayın.
Soğanı küçük küçük doğrayıp, yağda pembeleştirin.
Küçük kuşbaşı şeklinde doğranmış balıkları ilave edin.
Rengi dönünceye kadar kavurup, yağını süzün.
Çırpılmış yumurta, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, krema, haşlanmış pirinç ve balığı karıştırıp domateslerin içine doldurun.
Üzerlerine peynir serpiştirip, fırında 15 dakika pişirin.
Servis tabaklarına alıp, üzerlerine yağda hafifçe kavrulmuş bademleri serpiştirin.
Etrafını yeşilliklerle süsleyip, servis yapın.